Nacida en la Ciudad de México, de raíces oaxaqueñas y veracruzanas, es cocinera y propietaria de un restaurante en la ciudad de Saltillo, Coahuila. Madre de tres hijos, ha encontrado en la cocina una forma de expresión que combina tradición, arte y cultura.

Su pasión por las letras la llevó a convertirse en columnista del periódico Vanguardia Mx, donde escribe sobre temas culinarios y culturales. Amante de la pintura y del arte en general, impregna en sus menús una esencia literaria que convierte cada platillo en una experiencia narrativa.Ivonne es sommelier en vino mexicano, disfruta de la lectura, la buena música y el acto de cocinar como una forma de creación. Creadora de festivales y rutas culturales, es una estudiosa de la gastronomía nacional.