Isaac Dabbah,  mejor conocido como “El Árabe” (Ciudad de México, 1971), es un emprendedor, diseñador y restaurantero cuya vida refleja resiliencia, creatividad y pasión. Hijo de un amor que desafió tradiciones y prejuicios, aprendió desde joven a enfrentar la adversidad con valentía.

De buscar comida en la basura en su adolescencia, pasó a diseñar más de 20 hoteles de lujo en destinos internacionales y a fundar proyectos de alto impacto en México y Estados Unidos. Tras perderlo todo en la pandemia, se reinventó en la cocina, creando La Gran Santa, restaurante que se convirtió en un referente gastronómico en Tapalpa y que hoy impulsa planes de expansión a nivel nacional.

Soñador y creador incansable, “El Árabe” es ejemplo de que las caídas no son el final, sino la oportunidad de levantarse con más fuerza, humildad y propósito.

En el ámbito personal, su vida ha sido igual de intensa. Padre de tres hijos, fruto de relaciones pasadas, ha experimentado la felicidad de la paternidad y el dolor de la separación. Actualmente, encuentra estabilidad y apoyo en una pareja con la que lleva más de 10 años, una mujer que describe como su pilar y fuente constante de inspiración.